国研机械在第七届中国米粉•粉丝产业大会上介绍经验

(国研机械参会代表与中国米制品分会会长岑军健先生合影)

2011年11月22日至24日，第七届中国米粉•粉丝产业发展大会在广州隆重举行。国研机械副总经理陈蓓以《为米粉生产小投资者提供好设备》为题向与会代表介绍了经验。

中国米粉、粉丝产业发展大会是中国米制品行业的一大盛会，每年在省级以上城市定期举行一次，今年已经是连续举行的第七届。参会人员主要有中国粮油科技界、高等院校和科研院所的领导和专家，以及中国米制品行业领军人物和企业界代表。本次大会以“加强行业信息交流、共谋发展，展现米粉、粉丝行业发展水平，推动米粉、粉丝产业快速、健康向前发展”为宗旨，以“转变经济发展方式，促进产业提升”为主题，认真总结和分析了由于全球性经济衰退给行业带来的困难，与会代表通过对话和讨论纷纷表示要坚定信心，迎难而上，争取新的胜利。

本次产业大会由中国粮油学会米制品分会主办，广州市健力食品机械有限公司协办。中国粮油学会副理事长王瑞元、米制品分会会长岑军健，以及河南白象集团、浙江稻花香食品、江西春丝食品、广州金司奇米面制品、佛山春晓食品等国内知名企业负责人出席大会。

附：第七届中国米粉、粉丝产业发展大会经验交流材料原文

为米粉生产小投资者提供好设备

广州市国研机械设备制造有限公司 陈蓓

广州市国研机械设备制造有限公司（以下简称国研公司）是一个经营多元产品的企业。近几年在开发小型鲜河粉生产设备方面取得突破性的发展，为米粉生产小投资者提供量身订做的好设备。在众多的同行中一枝独秀，成为生产这类小型设备的领先企业。

鲜河粉是广东的传统特色食品。改革开放以后，民营企业成为生产鲜河粉的主角。上世纪九十年代，许多个体户投资者，看上了生产鲜河粉的项目，小型鲜河粉机应运而生。广州市有数十家机械生产企业竞相生产牌子众多、性能大同小异的小型河粉机，一时掀起了生产小型河粉机的热潮。后来出现以降低售价争夺市场的恶性竞争，导致产品质量下降，售后服务缺失。许多小投资者买回去的小设备不能正常生产，投资失败的比率很高。国研公司的主要领导深入了解市场情况后，认识到小河粉机确是小投资者的好项目，但要使投资者成功，设备制造企业必须要重视设备的性能和质量，要完善售前、售后服务工作，使用户掌握选择原料的知识和实际操作技术。具体来说，要做好以下三个方面的工作。

一、重视产品质量，创新开发系列产品

国研公司进入小河粉机生产行业较晚。1998年开始经销别的生产厂家的产品，经过两年多的努力，销售量显著上升，先在广东销售，后在华南地区，再到其他多个省市。经过近三年对市场和产品的研究分析，并累积了经验，2003年开始自行研制新型河粉机，并通过广州市产品质量企业检测后正式投放市场。根据用户的反馈意见，不断改进产品质量。为了适应不同用户的需要，研制出不同产量的系列产品。在河粉机技术的基础上，研发成功一些延伸产品，以满足北方一些用户的需要，如凉皮机、拉皮机等。为了进一步扩大优势，2009年10月，国研公司成功收购了专业生产小型鲜河粉机的广州市华辉食品设备有限公司，技术力量进一步壮大。国研公司能在较短的时间内从推销小型河粉机开始，到成为自主研制成质量好、品种规格齐全的后来居上企业，其成功原因之一，就是重视产品质量，重视开发系列产品和相关的延伸产品。

二、售前服务规范化，降低用户投资风险

1、量身订做，满足用户的实际需求

投资者的需求是各式各样的，市场条件和生产环境也各不相同。由于国研公司的产品规格齐全，在很大程度上都能满足需求，可协助用户选购合适的产品，降低了投资者的风险。山东烟台西北娃食品有限公司是一家以经营凉皮为主的餐饮链锁企业，2005年他们计划在各连锁店配备超小型河粉凉皮两用设备，找了很多相关机械企业都因无法解决蒸锅太短加热不足的难题被拒绝，找到国研公司后，国研技术人员分析认为虽然有难度但还是有希望解决，便立即组织技术人员攻关，通过缩短蒸锅、改变加热方式和调整切刀宽度，经过多次试验，终于开发出了超小型河粉凉皮两用机，满足了客户的需求。

2、为用户对市场、生产的可行性作分析

根据用户提出的要求和原始数据，协助用户对市场和生产做可行性作分析，提供科学、合理、经济、实用的计划方案，使用户避免投资的盲目性，增加投资的成功率。这些售前服务工作，受到客户的欢迎。贵州的何海里是国研的老客户，从2001年开始先后在国研购买了4台80型号的小型河粉机进行生产，2010年他又准备增加一台小设备扩大生产，国研公司了解到何海里客户的产品占全县市场销售份额70%以上时，针对目前市场人工成本高，多台小机器同时使用不仅耗人工，也无法节能的实际情况，及时建议客户添置了一台大产量的机器，一台机代替了五台机，仅人工年节省数万元。

3、提供配套设备采购服务，为用户节省采购成本

大多数客户对配套设备不太熟识，他们为了完成采购，要先作市场调查，多方奔跑，如果选购不当，会造成浪费。为此，国研公司扩大售前服务，用户在国研公司除了能订购合适的河粉机外，还能够一次性完成配套设备的采购，为用户节省了采购成本。2010年广东武警二支队当时对部队的生活服务部进行升级换代，他们多方考察选定了国研公司的河粉机、压面机等设备。但根据上级要求他们的工作台，货物架，糕点盘等配套物资需要在短时间内配齐，国研公司及时帮助客户采购到位。客户花最少的钱和时间，按上级要求打造出了广东武警部队后勤食堂示范单位。

三、扩大售后服务内容，为用户排忧解难

河粉生产小投资者的成功率不高，很大程度与售后服务的缺失有关。小小的河粉机，要生产运作正常，并不客易。速牵涉到对大米原料的选用和能否正确掌握生产操作。为了解决这个问题，国研公司专门为用户增添实用的售后服务内容。由于用户众多，采用集中免费培训的方式，由专职培训师按照操作规程、技术要求进行讲解；手把手教会客户实际操作，直到学会为止。河粉生产对大米原料有特定要求，如何选用合适原料，也是培训的一个重要内容。

客户投入生产后，遇到技术问题，公司及时安排最好的师傅上门服务，帮助解决问题，受到用户欢迎。江西赣州客户张秋荣2009年在国研公司购买一台250型河粉机，在定南生产运行良好，半年后将机器搬到福建莆田，换地方了却怎样都做不好粉也找不到原因，客户急得团团转。国研公司接到求助电话，立即派出售后服务人员连夜坐车赶往莆田和客户一起找原因，从机器的运作到原料，经过一天一夜的反复试验，终于找到了问题所在，是水质碱性物质含量过高。通过跟换水源帮客户解决了问题。

国研公司的用户中，投资成功的事例是很突出的。例如，2008年在河北邢台下岗工人程道洲筹资两万多元，购买了国研公司的加长型河粉机。投产一年时间，自产自销获利就十多万元。几年下来，他已经是当地小有名气的老板。2002年，陕西汉中的魏先生在西安开了一家祖传风味“魏家凉皮”店，由于手工制作不能满足市场需求，2003年4月购入国研公司的河粉、凉皮双用机，每天能生产三四千斤凉皮供应几个分店。2006年，他确立了加盟连锁经营模式，增购了两台河粉凉皮专用机，2009年在河南郑州开设分厂。2010年底，魏家凉皮一次性在国研添置了四条时产500公斤的河粉、凉粉双用机及配套设备。现已发展连锁店100多家，成为西北地区上规模的特色食品生产企业。另外，国内回乡打工族和大学生小本投资，用小型河粉机生产米粉项目更是他们的理想选择；当然，越来越多的大型企事业单位食堂和餐饮店也选择国研公司的河粉米粉机。如广州周记食品发展有限公司、山东老家连锁酒酒店、九毛九连锁店等。

经过12年的努力，国研公司已占领了小型河粉机生产的大部分市场；小型河粉机及其派生产品，已遍销全国三十四个省市和地区，并出口多个国家。